|
|
Kipkarbonades In Tomaten-kerriesaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui
4 kipkarbonades (ca. 125 g elk)
1 eetlepel kerriepoeder
zout
2 eetlepels (olijf)olie
1 blik gepelde tomaten (425 ml)
1 bekertje Cr?me Fra?che (125 ml)
2 eetlepels fijngehakte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Pel en snijd de ui fijn.
- Wrijf de kipkarbonades in met het kerriepoeder en wat zout.
- Verhit de olie in een ruime pan en bak hierin op een matig hoog vuur de ui en de kipkarbonades goudbruin (ca. 5 minuten). Keer de kip geregeld.
- Voeg de tomaten toe en laat de kipkarbonades op een laag vuur, met het deksel op de pan, in ca. 15 minuten zachtjes gaar worden.
- Roer er na 10 minuten de Cr?me Fra?che door en laat het gerecht zachtjes pruttelen.
- Schep de kipkarbonades op 4 warme borden, verdeel de tomaten-kerriesaus erover en bestrooi met de fijngehakte peterselie.
|
|
|